Los alimentos influyen directamente en nosotros, por esto, ingerir los que son ricos en minerales como Calcio, Fósforo o Hierro, es importante para cuidar nuestra salud.
Los alimentos influyen directamente en nosotros, por esto, ingerir los que son ricos en minerales como Calcio, Fósforo o Hierro, es importante para cuidar nuestra salud.
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En el artículo anterior revisamos algunos de los minerales más importantes para nuestro organismo, donde pudimos observar que todos estos nutrientes, especialmente el Calcio, el Fósforo y el Hierro, cumplen un rol fundamental en nuestra salud.
Sin enfermedades de por medio, una dieta equilibrada y saludable es fundamental para obtener todos los nutrientes que necesitamos.
Por lo tanto, es importante consultar a un médico para asegurarnos de cumplir esta condición y poder mantener niveles óptimos de estos nutrientes con la alimentación adecuada.
¿Cuántos son parte de tu dieta habitual? A continuación te mostramos alimentos ricos en minerales importantes para la salud:
Fundamental en la formación y fortalecimiento de los huesos, el Calcio también realiza funciones en la regulación cardiaca y coagulación de la sangre.
Comúnmente, el Calcio se relaciona con lácteos como la leche y sus derivados, como quesos, yogur y mantequilla.
Sin embargo, hay alimentos no lácteos que contienen Calcio. Por ejemplo:
Además, el Calcio se puede encontrar en hortalizas, legumbres y frutos secos:
El Fósforo es importante en el metabolismo de carbohidratos, grasas, y Calcio. Además, también participa en la formación y fortalecimiento de huesos y dientes.
Este mineral fundamental se encuentra en alimentos lácteos, al igual que el Calcio.
Además, las carnes de vacuno, cerdo y pollo son fuentes ricas en Fósforo.
Por otro lado, se encuentra en frutas tales como:
Otra fuente de Fósforo es el cacao, ya sea en polvo o en chocolates con alto porcentaje del mismo.
Asimismo, este mineral también es parte de los cereales integrales y las semillas.
Es esencial en el mantenimiento de la visión, el gusto y el olfato. Además, es fundamental en la fertilidad y la reproducción.
También, el Zinc tiene propiedades antioxidantes, y colabora en el funcionamiento del sistema inmunitario.
El hígado, la carne magra de vacuno, y el pollo, son alimentos ricos en Zinc.
En general, los mariscos y moluscos aportan este mineral en la alimentación. Además, las almejas y el cangrejo son ricos en este mineral.
Por otro lado, también se encuentra en frutos secos como las avellanas y las almendras, o en semillas de calabaza. Los cereales y el pan integral también lo contienen.
Muy usado en el deporte por su función en la contracción muscular, el Potasio se encuentra en muchas frutas, por ejemplo:
El Potasio también es muy importante en la generación de proteínas y en el metabolismo de carbohidratos.
También se encuentra en muchas verduras de uso común, como por ejemplo:
Este mineral es fundamental para producir glóbulos rojos, y para el transporte y almacenamiento de oxígeno.
Gracias al Hierro, el oxígeno es transportado y utilizado por los tejidos de nuestro organismo.
El Hierro se presenta en dos formas en los alimentos: Hierro hem o de origen animal, y Hierro no hem o de origen vegetal.
En general, los alimentos con Hierro hem contienen más cantidad de este mineral, además de mayor biodisponibilidad y más facilidad de absorción.
Entre los alimentos de origen animal que contienen este mineral, se encuentran:
Por otro lado, algunos alimentos con Hierro de origen vegetal son:
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